餐飲業缺工怎麼辦？5 種解法比較，為什麼機器人是最穩定的一種

餐飲缺工已成常態，業者常見的解法包括：加薪搶人、縮短營業時間、簡化菜單、引進外籍移工、導入機器人。

五種解法比較：加薪成本高且流動率仍存在；縮短營業損失營收；簡化菜單可能影響定位；移工有配額與管理挑戰。

機器人的優勢：一次投資或租賃，長期穩定運作；不受缺工潮影響；可預測的成本與效能。實際案例顯示，機器人導入後人力壓力明顯緩解，且 ROI 約 12 個月。